Origen del Ras El Hanout

Para encontrar el origen del Ras el Hanout, mezcla de especias, hierbas, cortezas, raíces y flores secas, hay que remontarse a la ciudad de Sijilmasa en la Edad Media. Esta ciudad fue una ciudad medieval bereber, hoy en ruinas, a dos kilómetros al norte de la actual ciudad marroquí de Rissani. Sijilmasa era en ese momento un importante enclave comercial, donde confluían muchas caravanas con una gran cantidad de productos.

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