Con este calor nos apetecen alimentos frescos: ensaladas, gazpacho, frutas como la sandía o el melón. Pero, ¿sabías que las especias también nos pueden ayudar a aliviar las altas temperaturas? A continuación, indicamos aquellas especias que son indicadas para hacernos un poquito más llevaderos los días de verano más sofocantes.
Con esta mezcla de especias que traemos hoy seguro que triunfaréis en vuestras recetas de pollo. La mezcla es perfecta para cualquier manera en la que vayáis a cocinar el pollo: asado, frito, a la plancha, a la parrilla..., aportando un fantástico sabor a la carne.
Todos hemos escuchado la expresión "Me importa un comino", la cual viene a describir una cosa insignificante o de poco valor. Lo curioso es que no es la única frase con el mismo significado en el que se utiliza un producto del mundo vegetal. Es posible cambiar el comino por un rábano, un pepino, un pimiento o un bledo (planta de tallos rastreros) y tendrá el mismo sentido. ¿Acaso tan poco valen las plantas?
La coliflor es una verdura con muchas posibilidad pero una de las manera más ricas y fáciles de cocinarla es asarla. Al meterla en el horno, adquiere una textura suave y crujiente al mismo tiempo con un exquisito caramelizado. Nuestra coliflor al curry tiene un gran sabor y a la vez la única dificultad es preparar una pasta de curry. Algo, que por otro lado, es muy sencillo siguiendo las cantidades.
Conocido por su sabor floral, sutil y versátil, el comino molido es un ingrediente destacado de muchas mezclas de especias mediterráneas, asiáticas, del Medio Oriente y del norte de África.
Hoy traemos una receta muy sencilla para preparar un adobo para pinchos morunos con nuestra mezcla de especias. Simplemente debemos mezclarlas todas con el aceite y triturar hasta conseguir un adobo homogéneo. Por su puesto, se pueden ajustar las cantidades a nuestro gusto. Mezcla de especias para pinchos morunos Aprende…
Los callos son uno de los platos típicos de la cocina madrileña, reconfortantes y contundentes en los duros meses de invierno. Aprende a realizar una mezcla de especias para añadir a unos estupendos callos a la madrileña.
Añade con esta mezcla de especias cajún un sutil sabor picante y armonía a tus recetas de carne, pescado, verduras o arroces.