Receta de salsa Buffalo

La salsa Buffalo o búfalo es una salsa clásica de Estados Unidos, procedente más concretamente de Buffalo (Nueva York), la cual utilizan para bañar alitas de pollo. Tal es el éxito de las Buffalo Wings que actualmente se consumen en todo Estados Unidos y ya son conocidas en buena parte del mundo. Aprende a elaborar esta famosa salsa.

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Leche dorada o golden milk

La leche dorada, golden milk o té de cúrcuma, es una bebida caliente llena de beneficios para la salud. Aunque se utilizan varias especias para su elaboración, entre ellas destaca la cúrcuma, famosa por sus efectos antiinflamatorios, antioxidantes y anticancerígenos.

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Receta de sangría

La sangría es sin duda la bebida por excelencia del verano, ácida, dulce y afrutada al mismo tiempo nos ayuda a refrescarnos cuando el calor aprieta. Pero cuidado, que entra tan bien que sin darnos cuenta se nos puede ir de las manos. Vamos con nuestra versión de la sangría. 

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Coliflor con curry al horno

La coliflor es una verdura con muchas posibilidad pero una de las manera más ricas y fáciles de cocinarla es asarla. Al meterla en el horno, adquiere una textura suave y crujiente al mismo tiempo con un exquisito caramelizado. Nuestra coliflor al curry tiene un gran sabor y a la vez la única dificultad es preparar una pasta de curry. Algo, que por otro lado, es muy sencillo siguiendo las cantidades.

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Tahini casero

El tahini, también conocido como tahin, tahina o tahine es un ingrediente básico en la cultura mediterránea y de Medio Oriente y se usa con frecuencia como ingrediente del hummus, el baba ganoush o como acompañamiento del falafel.

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Comino

Conocido por su sabor floral, sutil y versátil, el comino molido es un ingrediente destacado de muchas mezclas de especias mediterráneas, asiáticas, del Medio Oriente y del norte de África.

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5 especias chinas

Las 5 especias chinas es una mezcla de especias aromáticas frecuentemente utilizadas en la cocina de China y Vietnam. No se conoce el origen exacto (supuestamente data del año 400 a.C.) de esta mezcla de especias, pero se dice que fue el resultado de intentar hacer un “polvo maravilloso” que lograra equilibrar los humores internos.

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