¿Cuál es la diferencia entre condimentos y especias?
Tanto los condimentos como las especias son productos que utilizamos habitualmente para proporcionar aromas, gusto y sabor a los alimentos. Pero, ¿son lo mismo o en qué se diferencian?
Tanto los condimentos como las especias son productos que utilizamos habitualmente para proporcionar aromas, gusto y sabor a los alimentos. Pero, ¿son lo mismo o en qué se diferencian?
Bizcocho esponjoso con trocitos de pera y una mezcla de especias, ideal para acompañar un café o té calentito. Puedes ajustar la cantidad de especias para hacerlas más o menos presentes.
El fenogreco o alholva, es una planta originaria de la cuenca mediterránea, noreste de África y Asia occidental que lleva cultivándose desde la antigüedad. De hecho, existen documentos que relacionan el fenogreco con la cultura árabe y china por sus propiedades medicinales. También se conoce su uso en los procesos…
Todos sabemos lo que son las especias, ¿verdad? Así a bote pronto podríamos decir que son sustancias de origen vegetal que habitualmente utilizamos para dar sabor y, sobre todo aroma, a los alimentos. Pero vamos a ahondar un poco más en lo que son las especias porque cabría hacer algunos…